Vermentino aus Sardinen ein Weisswein der herrlich zu den meisten Mittelmeergerichten passt. Schön frisch und zitronig mit ordentlich Alkohol, so das er gerade die fetten Ölsardinen mithalten kann.
Die Ölsardinen von La Brujula liegen in feinsten geräuchertem Olivenöl und haben dadurch feine Raucharomen. Natürlich sind die auch pur auf Baguette ein Traum.
SELVATICO ist ein sizilianisches Pesto mit Meeresfenchel. Mediterran und leicht zitronig. Mit der klassischen Fenchelknolle hat das nichts zu tun. Das könnt ihr zu jedem Fischgericht verwenden.
Kapern klein und Kapernäpfel gehört fast zu Fischdöschen wie die Faust auf Auge ! Aber klar nichts muss- alles kann.
Viel Spass
